Modelovací hmota



Představujeme - Modelovací hmota White Icing od firmy Callebaut

 

Pro začínající cukráře s výrobou potahovaných dortů modelovacími hmotami představujeme oblíbenou universální modelovací hmotu White Icing. Tato modelovací hmota má dlouhou tradici a je používána profesionály v cukrářském oboru po celé Evropě. White Icing je jedničkou na trhu s modelovacími hmotami.

 

Tato modelovací hmota má mnoho předností, které ocení všichni výrobci i koneční spotřebitelé. White Icing je hlavně pružná elastická modelovací hmota všestranného využití. Potřebujete potáhnout svatební dort extra bílou hmotou? Tak právě zde využijete její polární bělobu. White Icing je velice pružný a tak můžete potahovat s hmotou vyválenou i na slabší sílu – zde záleží jakou barvu má korpus a náplně. Jestliže je korpus tmavý nebo náplně jsou tmavé, zakryjete boky nanesením maskovacím bílým krémem a pak zabalíte dort modelovací hmotou. U této hmoty – White Icingu – oceníte, že hmota nevlhne v lednici.

 

Samozřejmě, že potahovaný dort je dál dozdobován. Jak je zvykem českého národa, nejlépe aby byly veškeré dekorace jedlé. Modelovací hmota White Icing splňuje i tato kritéria. Výroba jemných volánů i krajek není problém. Modelované detaily bez problémů zvlníte modelovacími kosticemi a dovedete k dokonalosti jemnými vypichovači otvorů . Proto můžete na moučníku potaženém White Icingem pracovat v časovém předstihu – to se týká hlavně drobných dekorací, které neobsahují tukové náplně. Zkrátka není problém vytvořit z White Icingu květy, postavičky a drobné dekorace do zásoby které použijete při dokončování.

 

Nejběžnější klasikou jsou však modelované květiny. White Icing je vynikající i na tyto dekorace. Při použití vykrajovačů květinových okvětních lístků a listů složíte krásné růže, kaly, orchideje, lilie, zvonky, ibišky apod.. Zkrátka při zachování časové posloupnosti vytvoříte z této modelovací hmoty veškeré možné květiny. Pro méně zdatné v modelování nabízíme i možnost zakoupení silikonových forem, kde tuto modelovací hmotu natlačíte a vytvoříte v krátkém časovém limitu jak květiny, mašličky, postavy a jiné potřebné jedlé dekorace. Samozřejmě, že květiny jsou barevné – není problém White Icing barvit. V nabídce je velká škála barev k barvení White Icingu, krémů a glazur. Můžete si vybrat jak gelové tak pudrové barvy a ty jak klasické tak s perleťovým leskem. V poslední době je módní i kreslení na povrchy dortů. Tato modelovací hmota je vhodná i pro tento typ zdobení. Modelovací hmota v krátkém časovém úseku zasychá a vytváří tak potřebný tuhý nemastný povrch, na který můžete kreslit štětcem nebo potravinářskými fixy. Zaschlý povrch White Icingu je možno dále s úspěchem využít na aplikaci dekorace pomocí stencilů – pro nezasvěcené: jsou to tzv. prosýpací šablony. Vyřezaný tvar v šablonách pomocí barev, cukru nebo glazury zanechává na modelovací hmotě dekor. Pokud nejste vyznavačem barevných modelovacích hmot a přesto trváte na barvě, je zde možnost vytvořené dekorace z White Icingu barvit barvami ve spreji. Jemný nános stříkané barvy vytváří opět další zajímavou variantu, květy jsou stínované.

 

Tuto modelovací hmotu nabízíme v originálním kyblíku o váze 7 kg a pro začínající cukráře v kilovém balení. White Icing se vyznačuje dlouhou trvanlivostí a tak i při koupi velkého balení a uchovávání hmoty ve vzduchotěsném obalu můžete mít modelovací hmotu White Icing kdykoliv po ruce.

 

White Icing umožní i začínajícím cukrářům snadnou práci s modelovacími hmotami a nadchne je jeho kreativitou. Ne každá modelovací hmota má tolik předností jako práve White Icing.